0.0

«На Масленицу блины можно кушать бессовестно»

  • Культура
  • 0
  • 91
  • 09 мар 2016, 06:27

Нижний Новгород

Показать карту

Основатели единственной в России переносной блинной о кулинарных тонкостях, необычных блинах и главном ингредиенте румяного атрибута Масленицы.

В длинной веренице выходных и суматохе вокруг Международного женского дня многие забыли, что неделя с 7 марта началась масленичная неделя. Впереди еще 5 дней пышных застолий с горками золотистых блинов и душевного общения с близкими.

О том, какие бывают блины и почему не нужно бояться пресловутых комочков, Day2Day пообщался со специалистом по связям с общественностью первой и единственной переносной блинной в России «Мал'берт» Викторией Коробовой.

Что для вас означает блин на Масленицу?

На Масленичной неделе блины можно кушать бессовестно. Блины – это традиционное блюдо, объединяющее людей с разными вкусовыми предпочтениями. Ведь блины можно приготовить с чем угодно! Настоящий блин всегда вкусный, свежий и приготовленный прямо здесь и сейчас больше нет никаких ограничений.

Любят ли блины нижегородцы?

Как оказалось, да. Несмотря на то, что это, казалось бы, не деликатес... Суши, роллы и гамбургеры уже приелись, а тут такое традиционное блюдо. Мы работаем с 2014 года и за это время накормили более 5 000 нижегородцев.

Как нижегородцы относятся к вкусовым экспериментам вашей блинной?

Большинство с энтузиазмом. Все-таки нечасто можешь попробовать мятные блинчики или розовые блинчики с вишней. Каждый может найти свой вкус и это самое прекрасное в нашей работе. А самое главное, нам доверяют, и мы оправдываем доверие.

– Как вы думаете, блины могут готовить все?

Да! Это действительно очень просто и очень вкусно. Можно начинать учиться готовить на простых блинах. Для этого есть много рецептов и возможностей для полёта фантазии. И, конечно, не стоит огорчаться насчет тех самых первых комочков. В конце концов, никто вам не запрещает печь комочки.

Расскажите про самые необычные блины из вашей копилки рецептов.

Самые нестандартные с маракуйей. А еще с мятой и шоколадом. Не знаю, не могу выбрать... Они все нетривиальные, поэтому нижегородцы их любят и с удовольствием ждут появления нашей блинной на городских мероприятиях. Очень сложно объяснить, не раскрывая рецепта. В наших блинах есть, конечно, стандартные ингредиенты: яйца, мука, сахар... А все остальное корпоративная тайна. Хотя нет, раскроем главный ингредиент – это любовь.

Вы не рассказываете рецепты. Может, поделитесь секретами мастерства?
Маленький лайфхак. Чтобы не было комочков в тесте, при приготовлении нужно сначала размешать все сухие ингредиенты, а потом уже добавлять жидкие.

Команда "Мал'Берт" за любимым делом - приготовлением блинов. 

Фото: "Мал'берт". 

  • Праздники

Комментарии